Fendant,
Cave Ardévaz
Fendant nennt man im Wallis den Wein aus der Rebsorte Chasselas (Gutedel). Chasselas ist die Schweizer Traube par excellence, so wie die Pinot Noir aus dem Burgund oder die Cabernet aus dem Bordeaux stammen. Im Wallis wächst er auf rund einem Drittel der Rebfläche. Eher geschmacksneutral, ist der Chasselas für die jeweiligen Lagen und Bodenverhältnisse (Terroir) sehr empfänglich. Eine Eigenschaft, die sehr geschätzt wird. Passt zu allen Gelegenheiten und zu jeder Tages- und Nachtzeit.
Dieser Fendant hat mineralische Noten. Im Gaumen ist er frisch und ausgewogen. Ist ein wenig spritzig (Kohlensäure).
