Domaine Bovy,
Chexbres VD

Weingut mit See- und Alpensicht. Die Bovys stammen ursprünglich aus Chexbres und sind eine alte Waadtländer Familie. Der Keller befindet sich in Räumlichkeiten aus dem 16. Jahrhundert und die ersten Reben des Gutes wurden 1779 erworben. Ab 1925 entwickelte Henri Bovy den Anbau seiner Reben. 1937 begann Maurice mit der Vermarktung seiner Flaschenweine. 1960 folgte ihm sein Sohn Bernard. Nach wie vor in direkter Linie wurde das Gut von 1997 bis 2014 von seinen Söhnen Vincent und Eric geführt, nach Vincents Tod im Jahr 2015 von Bertrand und Eric, die die vierte Generation repräsentieren. Die Reben des Anwesens befinden sich vollständig in der Region Lavaux, die für die Schönheit ihrer Landschaften, ihre terrassierten Weinberge und den Ruf ihrer Jahrgänge bekannt ist. Im Lavaux ist der Weinbau sehr ähnlich: steile Hänge, am Himmel schwebende Reben. Der Weinberg des Gutes umfasst 8 ha und besteht aus verschiedenen Parzellen in den Appellationen Saint-Saphorin, Epesses, Chardonne und Dézaley. Ausgestattet mit großen Eichenfässern (Fässer mit einem Fassungsvermögen von 2.500 bis 5.000 Litern), von denen einige über hundert Jahre alt sind und mit Gemälden und Skulpturen von Maurice Bovy geschmückt sind, symbolisiert der Keller die beste Waadtländer Tradition. Das Weingut verfügt über einen herrlichen Garten, von wo aus man einen spektakulären Blick auf den Lac Léman und die Alpen hat. Hier Weine degustieren zu dürfen, ist aber nicht nur wegen der Aussicht ein Privileg, das wir in den letzten Jahren mit Freunden und Familie bei verschidenen Gelegenheiten genossen haben.